Приказ о назначении ответственного лица за организацию питания.
Приказ о назначении ответственного лица за проведение ежедневного визуального осмотра работников пищеблока общеобразовательной организации на заболевание с занесением сведений в "Журнале здоровья" общеобразовательного учреждения .
Бракеражный журнал готовых блюд.
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования.
Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях.
График проведения генеральных уборок.
